Case04
Old Sheep
Gestão operacional e financeira do steak bar — estoque, compras, vendas, pedidos e contas num fluxo só.
- Período
- 2025 — 2026
- Setor
- Food service · steak bar
- Disciplinas
- Operação · Web · Food service
01Contexto
O desafio
Operação de restaurante espalhada em planilha, caderno e WhatsApp: estoque, compra, venda e pedido não conversavam.
Sem um lugar único, conferência de insumos e leitura financeira do dia viravam retrabalho — e erro.
02Entrega
O que construímos
- Um painel pra Old Sheep e Road House — as duas casas no mesmo sistema
- Suprimentos: insumos, compras, estoque e movimentações
- Contagem diária e auditoria de estoque
- Lançamento de vendas e fila de pedidos com painel TV
- Financeiro: contas a pagar, despesas recorrentes e relatórios
- Alertas e insights com IA sobre estoque e contas
